Tłusty czwartek – u mnie…

Ale to nie pączki… tylko mojego pomysłu bezglutenowe kruche babeczki, z nadzieniem jabłkowo-daktylowym… 😉

165g mąki bezglutenowej (55g mąki ryżowej, 55g jaglanej i 55g ziemniaczanej pół na pół z kukurydzianą)

100 g mielonych orzechów i migdałów (ew. po 1/3 orzechów, migdałów i sezamu/lub maku białego)

150g masła klarowanego

75g cukru pudru trzcinowego

1 jajko

1 łyżeczka cukru wanilinowego

1 łyżeczka ekologicznego proszku do pieczenia

2 – 3 szczypty soli

Szczegóły wykonania ciasta podaję w podobnym przepisie:

Po wyłożeniu foremek cienką warstwą ciasta – do środka każdej nakładamy masę jabłkowo-daktylową, czyli z uduszonych jabłek typu Reneta lub Bojken, zmiksowanych z „marmoladą” ze świeżych daktyli… I przykrywamy warstewką ciasta.

Lut 8, 2018 by